2011/11/10

先月の台湾で一番美味しかったのは・・・


先月出かけた台湾。日本に近い食習慣は、違和感なし!

一番記憶に残っている味は、南投懸にある埔里(プゥリィ)という町で食べたトンポーロー。

とろけるような脂と、しっかり味が染み込んだ肉。

これを白飯に乗せて、かっ込む!



その味が忘れられず、2日がかりで作ってみた。

あの味には遠く及ばなかったけど、それなりに美味しくできた・・と思う。

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